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合理饮食 老年人饮食搭配的注意事项

2018-9-19 11:25:10 浏览:10次

  不知道从什么时候开始,老年人的饮食总是和粗茶淡饭绑在一起,但这样的饮食观念却是很片面的。
老年人合理饮食搭配单靠粗茶淡饭是不行的,想要获得均衡、合理的营养,需要精心搭配食谱。
本文给大家介绍的就是老年人合理饮食的搭配注意事项!

  合理饮食有哪些注意事项?

  餐餐都有蛋白质

  随着年龄的增长,老年人基础代谢降低,能量消耗减少,进食量也要相应减少,但是老年人对蛋白质的需要并没有减少,应该和年轻人一样多。
摄入充足的蛋白质(每天70g左右)对增强营养、改善体质体力、提高免疫力、维持肌肉和骨骼健康、延缓慢性病进展具有重要作用。
除非有明确的肾功能不全,否则不应减少蛋白质的摄入。

  优质蛋白质主要来自鱼虾、肉类、奶类、蛋类和大豆制品。
老年人每天应摄入牛奶300g、鱼虾和肉类合计100~150g、鸡蛋0.5~1个。
有研究表明,三餐均匀地摄入优质蛋白质,对延缓老年人肌肉衰减症非常重要。

  要吃肉类

  很多人错误地认为肉类有害健康,老年人应该少吃肉或不吃肉。
其实,适量的肉类是均衡膳食的组成部分,老年人膳食尤其要有肉类。

  老年人吃肉要首选白肉,即鱼虾、贝类和鸡肉等白颜色的肉。
这些肉类蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量较低。
为避免摄入不必要的脂肪和能量,烹调时可以把鸡皮、肥肉、肉皮、鱼子等去掉。

  多吃好油,少吃坏油

  烹调油对老年人健康有重要影响,可惜很多人并未意识到这一点。
老年人要减少烹调油的摄入量,以避免摄入太多脂肪和能量。

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