姜，是一种非常实用的养生食材，我国很早就有这么一句谚语，早晨吃姜是人参，晚上吃姜赛砒霜，形象的说明了正确吃姜对*的养生功效，姜中含有挥发性的姜油酮和姜油酚，这两种物质对*具有除湿驱寒的功效，非常适合人们食用。
鲜姜：增强食欲，延缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜：治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。
取鲤鱼肚内之鱼(即是雄鱼腹中白色果冻样物质――雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。
空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
不过，姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。
如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。
取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。
空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
姜的养生功效如此之好，但是也得注意它的食用方式，建议在早晨食用，另外腐烂的姜应立即丢掉，因为含有有毒物质，会对肝脏造成极大的损伤，因为姜是辛温之物，所以不建议一次食用过多，以免会有上火、咽喉肿痛等副作用。
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